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世界面包大师到校上课 弘光科大假日进修班夯

星座专家唐绮阳。 大慕影艺提供 分享 facebook 重要星象:太阳、金星冲刺中,金星从魔羯移动至水瓶,金星、天王星互融,太阳射手最后冲刺 金星在魔羯、太阳在射手最后冲刺阶段,魔羯与射手受到关注,政治话题讨论度高,火天蠍加上木星魔羯,政治上的狂热带来具有震撼性的效果 。金星从魔羯移动至水瓶,参与群众聚会多,感受狂欢的氛围。金星、天王星互融,接触人群、聚会的场合增多,有机会参加特别的饭局,喜好的改变,出现戏剧性的感情。太阳射手最后冲刺,注意高空交通及活动安全,关注高知识分子、海外人士等相关讯息。 工作注意:双子、巨蟹、天蠍、魔羯双子:听取年轻人的意见,能醍醐灌顶巨蟹:居中协调各方意见,非常忙碌天蠍:自己要有主见,避免被干扰魔羯:工作逐渐上轨道,感到安心 桃花注意:白羊、金牛、处女、射手白羊:谈感情别太用力,放轻松反而加分金牛:双方的价值观,是决定性关键处女:要有定见,相信自己的判断射手:寻求他人意见,别太钻牛角尖 财运注意:狮子、双鱼狮子:钱财捉襟见肘,用钱要节制些双鱼:有正财运,遇到资源丰富的女性贵人 健康注意:天秤、水瓶天秤:当心睡眠问题,影响健康与交通安全水瓶:事情多又操劳,适时休息很重要 周运影片连结:唐绮阳官方专属频道

弘光科技大学食品科技系向劳动力发展署争取经费,上海11选5走势开办「行稳致远─烘焙食品优化学程」,课程设计以烘焙产业发展趋势为主,协助学员提升技能,请烘焙、食品相关产业资深优秀师资授课,世界面包冠军师傅王鹏杰、陈耀训、文世成、张泰谦都来教课,上课时间是周六,吸引学生、业界人士报名上课,学员说,「利用假日上课进修可以学到更多,非常值得。」食科系助理教授李菁菁指出,学程整合校内相关领域师资,配合职场相关专业培力,规划十项核心课程,包含「面粉性质的掌控应用对面包制作之影响」、「糖浓度对发酵之影响」、「盐对面包制作面筋形成之影响」、「天然酵母的制作」、「伴手礼之制作」及「在地食材应用于面包制作」等总共168小时,另外安排58小时劳动法令相关职能课程,让学员到知名大厂实习120小时。 李菁菁表示,做面包、学习大师经验,须从基本科学知识上着手,包括面粉加入水量、糖量多寡,使用水和牛奶差异,以及搅拌温度对面包制作影响,都要清楚,才能灵活应用,制作出更美味的面包。学程从9月开始为期一年,每周六上课,不少学员平常要上班、上课,为了提升自己技术,牺牲假期抢着报名参加。世界面包大师王鹏杰日前到校上课,教学员制作义大利拖鞋面包、罗马pizza、肉桂无花果法式面包、亚麻子蔓越莓等产品,和他店内畅销的产品,同时示范学员没有接触过的发酵种。王鹏杰从发酵种培养、揉面、温度控制、调味,每个细节很详细说明,不忘提醒学员,起司如果烤焙过久,恐怕有油耗味,学员边听边记,拿起手机录影,不放过每一个步骤,听完解说示范后,再亲自动手一遍,遇到不懂的地方则马上发问。学员蒋佳帆说,利用周六学习烘焙知识及技法,比在学校课堂上有更充裕时间学得更多,非常值得,有实验性质的课程,能了解水分、盐分比例不同制作出来的面包差异性,「和业界大师学习,更可以跟产业接轨。」另一位学员黄冠婷说,牺牲假日上课虽然比较辛苦,但是能学到一般课堂上不同的知识,做出更好吃的面包。弘光科大邀面包大师王鹏杰教课。记者游振昇/摄影 分享 facebook 弘光科大开办烘焙食品优化学程,学员假日学习。记者游振昇/摄影 分享 facebook

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